Виды и применение пищевой упаковки

Продукты питания при несоблюдении условий хранения могут стать опасными для человека, привести к отравлению, а в некоторых случаях и к летальному исходу. Чтобы предотвратить такое развитие событий и для защиты товара в магазинах используется пищевая упаковка.

Виды и материалы

Качество товара, его длительность хранения, товарный вид во многом зависит от того, в каких условиях он будет храниться до момента покупки. Кроме того, яркость и красочность упаковки способствует увеличению продаж. В настоящее время ее изготовление может происходить из следующих материалов. Это может быть:

Бумага;
Пищевой, гофрированный картон;
Полиэтилен;
Полипропилен (в виде мешков);
Стекло;
Металл;
Ткань.

Также существуют и комбинированные виды упаковки, которые сочетают в себе сразу несколько материалов.

По форме различают такие варианты упаковки:

Квадратную, прямоугольную (это коробки, ячейки, различного вида ящики);
В виде цилиндра (бутылки, банки);
Пакеты, мешки;
Блистеры. Тубы и прочие варианты сложных форм упаковок.

Также различаться упаковочный материал может и по дизайну. Например, он может быть светопроницаемым и непрозрачным. А по прочности упаковку классифицируют на такие виды:

Жесткую. Она сохраняет свою форму даже после наполнения товаром;
Полужесткую. Упаковка сохраняет форму только в случае небольшого давления, при неполном заполнении;
Мягкую. Ее форма и размер изменяется по мере заполнения продукцией.

Упаковку классифицируют на несколько типов и с учетом особенностей производства. Она бывает:

Упаковка выдувная, произведенная из термопласта;
Полимерные емкости;
Скин и флоу пленка, термоусадочный материал.

Применение

Применяется пищевая упаковка для защиты произведенной продукции, предотвращения ее преждевременной порчи и повреждений. Например:

Полиэтилен имеет высокую прочность, она не пропускает влагу, и эти качества позволяют использовать ее для молочных, хлебобулочных изделий;
Стеклянная тара традиционно применяется для розлива и хранения жидкой продукции – молока, безалкогольных напитков, соусов;
Для полуфабрикатов, колбас, мяса используется упаковка из полипропилена;
Консервированные продукты лучше всего сохраняются в металлических банках;
Кондитерские изделия, фаст-фуд рекомендуется фасовать в бумажную упаковку;
Выдувная упаковка может использоваться для фасовки сыпучих, жидких, твердых или пюреобразных продуктов;
Рыба, мясо, фрукт или овощи хорошо сохранят свою свежесть в скин и флоу упаковке.